تحضير الكنافة بالمارشميلو
- syds55323
- 3 مارس 2023
- 2 دقيقة قراءة
بين قرمشة الكنافة وطعم المارشميلو اللذيذ ، تلعب الشوكولاتة دور البطولة هنا. عندما تسرق الشوكولاتة الأضواء ، يمكنك التأكد من أن الحلوى ستكون جيدة مثل الشوكولاتة. بفضل شوكولاتة Cadbury Dairy Milk ، أصبح وسط فطيرتي مدهشًا تمامًا كما أردته ؛ تذوب في الفم ، كريمية ، حلوة تمامًا ومليئة بنكهة الشوكولاتة.
لذا اجمع مكوناتك ... لأننا على وشك أن نصنع بعض السحر!
إليك ما ستحتاجه:
عجينة الكنافة / القطيفي
سمنة
سكر
شراب السكر (أنا أستخدم بعضًا من هذا ، لأنه دائمًا ما يكون في متناول اليد)
لمسة من القرفة
كادبوري ديري ميلك شوكولاتة سادة
كريمة خفق ثقيلة القوام
في الواقع ، من السهل جدًا أن تجتمع معًا ؛ إلق نظرة!
بالنسبة للقشرة ، أردت التقاط جوهر بسكويت غراهام دون استخدام أي منها. لذا ، لإعطاء الكنافة نكهة الزبدة والمكسرات التي كنت أبحث عنها ، اخترت الزبدة المصفاة بدلاً من السمن الأكثر شيوعًا. لماذا؟ لأن نكهة السمن كانت طاغية هنا ولم تتزوج بشكل جيد مع باقي المكونات. لماذا أوضح؟ لأن الزبدة المستقيمة تحتوي على مواد حليب صلبة تمنع الكنافة من النضج إلى أقصى إمكاناتها. لذا من خلال توضيح ذلك ، فإننا نتخلص من مواد الحليب الصلبة ، لذا يمكن أن تصبح الكنافة لدينا مقرمشة قدر الإمكان.
كما أضفت السكر إلى الكنافة .. وهو أمر غير تقليدي. عادة ما تُخبز الكنافة بدون أي مُحليات ، ثم تُحلى بقطر السكر عند خروجها من الفرن. لقد وجدت أن السكر ضروري هنا للهيكل. بدونها ، لم تكن خيوط الكنافة متماسكة جيدًا ، وانهارت الجوانب أثناء الخبز ، وتفتت القشرة وأنا أقطعها. بإضافة السكر في هذه المرحلة ، نسمح للسكر بالذوبان في خيوط الكنافة كما تخبز القشرة ، فتعمل مثل الصمغ ونفصل الخيوط معًا! كمكافأة ... يتكرمل السكر عندما يذوب ، مما يمنح الكنافة نكهة كراميل عالية لا تقاوم.
وجدت أيضًا أنه بإضافة القليل من القرفة إلى القشرة ، يمنحها ملمسًا لا لبس فيه ، دون تذوق مثل القرفة. إنه ذلك المكون السري الذي أحثك على عدم تخطيه. هذا شيء لا يمكنك وضع إصبعك عليه ، ولكنه يأخذ الفطيرة إلى مستوى آخر من اللذة.
عندما يختلط كل شيء وينضج ، ستضغط عليه في طبق فطيرة. يساعد الجزء السفلي المسطح لكوب القياس حقًا في تعبئته جيدًا في طبقة مدمجة. ثم يذهب إلى الفرن!
بمجرد خروجها من الفرن ، سترغب في تنظيفها بقليل من شراب السكر. تذكر ... أنه يحتوي بالفعل على السكر ، لذلك لا نريد نقعه هذه المرة. ثم نتركها جانبا حتى تبرد حتى نحضر حشوة الشوكولاتة.
يتم دمج مربعات Oodles of Cadbury Dairy Milk مع كريمة الخفق الثقيلة ثم يتم تسخينها في الميكروويف.
Comentarios