عمل احلى طبق قطايف في شهر رمضان

عادة ما يتم غمس قطايف في شراب كثيف بسيط ، لكن هذه المرة شعرت أنها لا تحتاج إلى السكر الزائد وأكلناه كما هو ، لقد صنعت عشتي من السكر لذلك لن أحتاج إلى استخدام شراب أو عسل ولكن هذا بالطبع متروك لك.

طبق قطايف محشوة بالقشطة

عندما تصنع القطايف ، فأنت بحاجة إلى العمل بسرعة إلى حد ما حتى لا تجف ، وعند هذه النقطة سيكون من الصعب جدًا إغلاقها وقد يتمزق أيضًا. لذلك ملاحظة جانبية تُبقي القطايف مغطاة حتى تنتهي من الخلطة الكاملة وأيضًا عند حشوها مثل عجينه العشر دقايق . يجب أن تستهلك هذه القطايف في نفس اليوم لأن العشتا لن تبقى طازجة حتى اليوم التالي.

طبق أبيض محشو بالقطايف محشو بالقشطة مع وعاء صغير من الفستق الحلبي في الخلف.

يحب أطفالي هذه الوصفة ولكن لديّ واحد منهم لا يحب الفستق - مسكين - يفتقد كثيرًا - لذا فهو يتناولها مع العسل وعشتا ، ودائمًا ما أحصل على "أنت أفضل أم" منهم.

مكونات

1 كوب دقيق.

1 كوب سميد ناعم

2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف كوب ماء دافئ.

نصف كوب فستق مطحون.

▢ اختياري: شراب بسيط أو عسل للرذاذ.

▢ دفعة من أشتا

تعليمات

في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة جيدًا.

أضيفي الماء واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

في مقلاة على نار متوسطة ، صب 2 ملاعق كبيرة من الخليط.

قم بالطهي حتى لا يحتوي الخليط على بقع مبللة ظاهرة ستلاحظ تشكل فقاعات على السطح. لا تقلب.

أكمل الخليط وقم بتغطية القطايف المطبوخ حتى لا يجف.

قم بإعداد Ashta كما هو موضح في الرابط أعلاه.

ملعقة صغيرة من حشوة العشتا في وسط القطايف.

اقرص الحواف معًا لإغلاق ثلثي الطريق. اغمس الجانب المفتوح في الفستق المطحون.

رتب بشكل جيد في طبق التقديم وقم بتغطيته حتى يحين وقت التقديم.

* يمكنك أيضًا رش القليل من الشراب السميك أو العسل فوق القطايف.